2008年12月31日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长苏志和中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天接受中国政府网专访时表示，食品添加经过评估列入名单，关键是得按标准来使用。

    王竹天说，关于食品添加剂，天然的不一定是安全的，化学的也不一定不安全。

    安全不安全都要经过评估。全世界都遵循这样一个原则。只要列到添加剂允许使用的名单里，一定是经过严格的安全性评价过程，能够保证人体的健康。

    苏志补充说，有一个前提，经过评估列入名单，关键是得按标准来使用。在《食品添加剂使用卫生标准》中有规范的使用品种、使用范围和使用限量，如果超过限量使用也不安全。